Recette : le yaourt au lait concentré
Une envie de sucrer vos yaourt maisons, et de raffermir leur texture ? Le lait concentré est un bon moyen !
Si vous avez du lait concentré, la préparation ne vous prendra pas longtemps (6 minutes). Mais peut-être que vous chercherez à réaliser votre propre lait concentré : pour cela, il faudra compter 40 minutes… mais vous aurez l’assurance du fait maison, et la recette est facile : vous trouverez le lien en fin de page !
Pour les yaourts au lait concentré :
Sommaire :
Préparation
6 minutes
Cuisson
Entre 8h et 10h
Ingrédients
Pour 6 pots
- 75 cl de lait entier.
- 1 pot de yaourt nature ou un sachet de ferment.
- 1 tube de lait concentré (170g).
Pour 12 pots
- 1,5 litre de lait entier.
- 2 pots de yaourt nature ou 2 sachets de ferment.
- 1,5 tube de lait concentré (255g).
Recette
Et ensuite ?
- Personne n’aime manger ses yaourts chauds : réservez-les au réfrigérateur durant 3-4 h.
Le yaourt que vous réutiliserez pour la prochaine fournée sera mis de préférence au fond. - Un complément de recette pour tout faire maison : le lait concentré maison.
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