Recette : le yaourt à la vanille
On continue notre série de recettes sur la base de yaourts natures, en la modifiant pour donner un côté gourmand qui vous ravira !
Ahhhh, la vanille ! En voilà un arôme qui fait saliver ! Et pour celui-ci, pas besoin d’arôme industriel : une bonne gousse de vanille suffira à donner un goût remarquable.
Tout le but est d’imprégner le lait avec l’arôme.. L’infusion doit durée au moins 10 minutes, mais pour un goût vraiment prononcé, il faut la tenir 30 minute… et même s’y prendre la veille. On vous met en lien (en fin de page) un article pour réaliser une infusion parfaite : de quoi étonner les vrais amateurs de vanille !
Sommaire :
Préparation
15 à 35 minutes
Cuisson
Entre 8h et 10h
Ingrédients
Pour 6 pots
- 60 cl de lait entier.
- 1 pot de yaourt nature ou un sachet de ferment.
- 1 gousse de vanille.
Pour 12 pots
- 1,2 litre de lait entier.
- 2 pots de yaourt nature ou 2 sachets de ferment.
- 2 gousses de vanille.
Recette
Et ensuite ?
- Personne n’aime manger ses yaourts chauds : réservez-les au réfrigérateur durant 3-4 h.
Le yaourt que vous réutiliserez pour la prochaine fournée sera mis de préférence au fond. - Pour les plus gourmand(e)s, voici ma méthode préférée d’infusion de la vanille !
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