Recette : le yaourt naturel à la banane
Une recette facile qui donnera un léger goût naturel de banane à vos yaourts maisons.
- Temps De Préparation2 min
- Temps De Cuisson10 min
- Temps de Repos24 h
- Temps Total24 h 12 min
- Rendement6 pots
Les Ingrédients
Pour 6 yaourts à la banane
- 60 cl de lait.
- 1/2 banane.
- lait en poudre (optionnel).
- sucre (optionnel).
La Recette
Préparation de l'infusion à la banane
Dans une casserole, écrasez au presse-purée (ou à la fourchette) la banane.
Faites chauffer 10 min à feu moyen (sans bouillir) en incorporant le lait et éventuellement le sucre et le lait en poudre (seulement vos goûts).
Réservez au réfrigérateur 10 h au minimum, 24 h au mieux, afin de laisser le lait s’imprégner du parfum.
Passer le mélange au chinois afin de récupérer les morceaux de banane écrasée.
Incorporez ensuite les ferments et préparez votre fournée de yaourts maisons.
Branchez votre yaourtière et sélectionnez le bon programme selon vos préférences.
Le lait filtré contiendra encore de la banane : elle donnera de la consistance à vos yaourts. Un programme rapide devrait donc suffire.
Laissez refroidir
Afin de ne pas déréguler la température de votre réfrigérateur : laissez refroidir un peu la préparation à température ambiante.
