yaourt naturel a la banane

Recette : le yaourt naturel à la banane

yaourt naturel a la banane

 

Une recette facile qui donnera un léger goût naturel de banane à vos yaourts maisons.

  • Temps De Préparation2 min
  • Temps De Cuisson10 min
  • Temps de Repos24 h
  • Temps Total24 h 12 min
  • Rendement6 pots

Les Ingrédients

Pour 6 yaourts à la banane

  • 60 cl de lait.
  • 1/2 banane.
  • lait en poudre (optionnel).
  • sucre (optionnel).

La Recette

Préparation de l'infusion à la banane

1

Dans une casserole, écrasez au presse-purée (ou à la fourchette) la banane.

2

Faites chauffer 10 min à feu moyen (sans bouillir) en incorporant le lait et éventuellement le sucre et le lait en poudre (seulement vos goûts).

3

Réservez au réfrigérateur 10 h au minimum, 24 h au mieux, afin de laisser le lait s’imprégner du parfum.

4

Passer le mélange au chinois afin de récupérer les morceaux de banane écrasée.

5

Incorporez ensuite les ferments et préparez votre fournée de yaourts maisons.

6

Branchez votre yaourtière et sélectionnez le bon programme selon vos préférences.

Le lait filtré contiendra encore de la banane : elle donnera de la consistance à vos yaourts. Un programme rapide devrait donc suffire. 

Afin de ne pas déréguler la température de votre réfrigérateur : laissez refroidir un peu la préparation à température ambiante.

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